Wege śniadanie pełne białka – pudding z komosy ryżowej.

Delikatnie słodkie, pełne białka, ciepłe, aromatyczne i sycące, czyli wege śniadanie pełne białka idealne na jesienny poranek!

Coraz więcej mówi się dziś o tym jak ważne jest jedzenie śniadań bogatych w białko, które jest dla naszego organizmu świetnym paliwem na początek dnia… I bardzo słusznie! Jeśli macie ochotę wypróbować takie wege śniadanie pełne białka, to właśnie teraz – jesienią i nadchodzącą zimą – będzie idealny moment!

Przepis, który dziś Wam proponuję, to prosty sposób na rozgrzewające śniadanie pełne białka w wersji zarówno wegetariańskiej, jak i wegańskiej. Przygotowanie nie zajmie Wam więcej czasu niż zrobienie owsianki. A więc… Do dzieła! 😉

SKŁADNIKI:

na 2 porcje

100 g jasnej komosy ryżowej
250 ml mleka roślinnego
1 łyżka ksylitolu/erytrytolu/cukru
1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła klarowanego
5 dużych łyżek jogurtu naturalnego lub skyru (wegańskiego lub tradycyjnego)

1 gruszka
1 łyżeczka oleju kokosowego lub masła klarowanego
½ łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżka syropu klonowego/syropu z agawy/syropu daktylowego
domowe musli, np. takie

PRZYGOTOWANIE:

1. Do niewielkiego garnuszka wlewamy mleko roślinne, wsypujemy wypłukaną komosę ryżową i słodzidło, dodajemy też łyżeczkę wybranego tłuszczu. Ustawiamy garnuszek na palniku o niewielkiej mocy, przykrywamy pokrywką, podgrzewamy aż do zagotowania, a następnie gotujemy komosę przez ok. 15minut. Komosa ryżowa powinna stać się zupełnie miękka.

2. W trakcie gotowania komosy, na patelni rozgrzewamy łyżeczkę wybranego tłuszczu, wrzucamy pokrojoną drobniej gruszkę wraz z kardamonem, mieszamy i podprażamy owoc przez kilka minut. Na koniec polewamy gruszkę syropem klonowym (lub innym), mieszamy i wyłączamy palnik.

3. Ugotowaną i lekko ostudzoną komosę blendujemy z jogurtem naturalnym.

4. Podajemy pudding z porcją chrupiącego musli oraz z aromatyczną gruszką i cieszymy się tym pysznym, sycącym, zdrowym śniadaniem!